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郑家菜
Osee 发表于 2008-07-19 21:45:27
终于有个周末可以有时间自己做菜了。做了太多遍的俞香肉丝，决定从今往后要多尝试新菜。
这次的菜单是糖醋排骨和清炒空心菜。
糖醋排骨：排骨过一下水，放点料酒去末，变色后捞出。油热后放入排骨、蒜末、姜末、泡椒、酱油，炒一会儿加水漫过排骨，小火焖约半小时。待汁烧干后放入糖和醋起锅。
清炒空心菜：油热后放入蒜末和空心菜，变色后放味精和盐起锅。
第一次烧排骨，基本满意，只是糖醋味的搭配还不大对。其实不放糖醋味道感觉更好。
空心菜变色太快，手忙脚乱地加了佐料，不过误打误撞味道还不错。
剩了些饭明天中午炒蛋炒饭。哦耶，我真有居家男人潜质。
这么好的饭菜，可惜没有知音哦。
这次的菜单是糖醋排骨和清炒空心菜。
糖醋排骨：排骨过一下水，放点料酒去末，变色后捞出。油热后放入排骨、蒜末、姜末、泡椒、酱油，炒一会儿加水漫过排骨，小火焖约半小时。待汁烧干后放入糖和醋起锅。
清炒空心菜：油热后放入蒜末和空心菜，变色后放味精和盐起锅。
第一次烧排骨，基本满意，只是糖醋味的搭配还不大对。其实不放糖醋味道感觉更好。
空心菜变色太快，手忙脚乱地加了佐料，不过误打误撞味道还不错。
剩了些饭明天中午炒蛋炒饭。哦耶，我真有居家男人潜质。
这么好的饭菜，可惜没有知音哦。
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